Мука из кедрового ореха производится следующим образом: сначала из кедровых ядер путем холодного отжима получают масло, в результате остается жмых, который высушивают и измельчают. В нем сохраняется вся польза ореха, а также его тонкий вкус и аромат.
Продукт помогает улучшить иммунитет и повысить тонус организма. Большое количество витаминов и минералов в составе способствует улучшению функционирования нервной, пищеварительной и сосудистой систем.
Кроме того, кедровая мука действует как абсорбент, выводит токсичные вещества из организма. Она помогает восстановиться после заболеваний, операций и стресса. Можно отметить и общеукрепляющее свойство, которое особенно важно людям с истощением, а также спортсменам для роста мышечной массы.
Для получения максимальной пользы продукт не нужно термически обрабатывать. Его можно добавлять в кисломолочные напитки, коктейли, к кашам, творогу, салатам. Можно добавить немного муки в воду и получить полезный напиток. Иногда для повышения пользы выпечки ее смешивают с другими видами муки.